- Sepetinizde Ürün Bulunmamaktadır
- Ara Toplam: 0,00 ₺
Ezine Beyaz Peynir Hakkında Tüm Merak Edilenler
Ezine beyaz peynir, dünya genelinde tanınan lezzetlerden bir tanesidir. Bu peynir türü Çanakkale ilçesinin Ezine yöresiyle tanınmış ve ismiyle üretiliyor olsa da Ayvacık, Çan ve Bayramiç ilçelerinde de ayrıca üretimi gerçekleştirilir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir lezzeti olan Ezine beyaz peyniri, inek sütünden üretildiği bilinse de karışım sütlerden oluşur. Özellikle koyun ve keçi sütlerinin de inek sütünün içerisine dahil edilmesiyle çok beğenilen aromaya kavuşan Ezine beyaz peynirinde Tahirova, sakız, dağlıç ve karakeçi cinsi koyunlarının sütleri tercih edilir.
Üretimi bakımından Ezine beyaz peyniri, diğer peynirlerden farklı değildir. İlk olarak süt kaynatılır, sonrasında buzağı şirdeninden maya elde edilir. Sütün kesilmesiyle beraber elde edilen tortular süzüldükten sonra salamura haline getirilir. Sonrasında tenekelere basılır ve soğuk depolarda 1 yıl boyunca bekletilir. Kalitesi ve tadıyla nam salmış bir Ezine beyaz peyniri bu süreden daha az bekletilmesi durumunda istenilen tada ulaşamaz. Belirli standartları olan bir peynir çeşidi olan Ezine beyaz peyniri özenle üretim koşulları yerine getirildiğinde açık sarı rengine yakın beyaz ve sert bir yapıya kavuşur.
Ezine Beyaz Peynir Nasıl Tüketilir?
Beyaz peynirler arasında fazlasıyla dikkat çeken Ezine beyaz peynir, kahvaltı sofralarında en çok tercih edilen ve tüketilen bir çeşittir. Bununla birlikte diğer tüm peynirlerde olduğu gibi hemen hemen her hamur işinde ya da ordövr servis olarak tüketilebilir.
Ezine beyaz peyniri buzdolabında ve kapalı kaplar içerisinde saklanmalıdır. Tenekelerden çıkarılması durumunda ise yıkanarak salamura tuzundan arındırılması önemlidir. Tek kalıplık ambalajından çıkarılarak tüketilmesi durumunda yıkanmadan sofralara getirilebilir. Son derecede lezzetli olan Ezine beyaz peynir ürünleri, genel itibarıyla damak tadını tetikleyen bir tat olarak da ön planda yer alır.
Ezine Beyaz Peyniri’nin faydaları nelerdir?
Ayanoğlu Mandıra’nın en çok satılan ürünlerden biri olan Ezine Beyaz Peyniri içinde çok yüksek miktarda vitami ve mineral bulunur. Özellikle A vitaminini oldukça içinde barındıran beyaz peynir çeşidi bu özelliğiyle çocukların kemik, boy ve diş gelişimi açısından oldukça önem arz eder. Güçlü bir hafıza koruyucu olan Ezine beyaz peyniri, kolesterol düşürücü özelliği sayesinde tüketildiğinde kişinin sağlığına büyük oranda fayda sağlar.
| Ağırlık | 1kg, 500 gr, 350 gr |
|---|
Related products
