- Sepetinizde Ürün Bulunmamaktadır
- Ara Toplam: 0,00 ₺
Ezine Beyaz Peynir Hakkında Tüm Merak Edilenler
Ezine Peyniri tam yağlı bir beyaz peynir çeşididir. İsmini Çanakkale’nin Ezine ilçesinden almaktadır, bu bölgede yapılan peynirlerin üretiminde kullanılan sütler aynı bölgeden temin edildiğinden dolayı Ezine ismini almıştır. Coğrafyanın lezzet anlayışının doğal ve lezzetli bir şekilde dışa yansımasını sağlayan Ezine Peyniri peynir severler tarafından oldukça fazla tercih edilmektedir. Trakya bölgesinin verimli topraklarından beslenen hayvanların sütü ile elde edilen peynirler, nesiller boyu kaliteyi tercih edenlerin favorisi oldu. Bu peynir Trakya Bölgesi’nden çıksa da tüm Türkiye’de fazlasıyla tüketilmekte ve neredeyse her kahvaltıda yerini almaktadır.
Ezine Peyniri; tercihe göre inek, koyun ve keçi sütünden elde edilebilir. Bu peynirin sertliğini tarif etmek gerekirse yumuşak ve orta sert arasında tanımlanabilir. Keçi, koyun ve inek sütü karıştırılarak elde edilen bu orijinal lezzet; %50 inek, %25 keçi, %25 koyun sütünden oluşur. Bu şekilde üretilen Ezine Peyniri kokusuz olur ve rahatsız etmez, bu sayede her kesime hitap ederek insanların ortak beğenisine ulaşır. Bu peynirin 18 ay boyunca salamurada olgunlaştırılarak lezzetine ulaşması beklenilir.
Ezine Peyniri dilimlenirken peynir bıçağı kullanılmalıdır. Kullanılacak bıçağın daha önceden ıslatılmış olması daha kolay kesilmesini sağlar. Eğer hemen tüketmiyorsanız bu peyniri kendi ambalajında saklayabilirsiniz.
Otla beslenen oğlak ve buzağıların şirden bölgesinden alınan şirden mayası, bu bölgede bulunan rennin adındaki enzimin peynir üretiminde kullanılmasına verilen isimdir. Rennin sütteki pıhtılaşmayı sağlar ve bu yöntem tarih boyunca peynir yapımında kullanılmıştır.
Ezine Peyniri hazırlanması kadar muhafaza etmesi de zor bir peynirdir. Doğru ortamda ve doğru sıcaklıkta saklanan bu peynir yeterli kadar bekletilerek satışa uygun hale getirilir. Bu aşamadan sonra peynirinizi satın alabilir, afiyetle tüketebilirsiniz. Bu lezzetli peyniri sevdiklerinizle birlikte tüm öğünlerde tüketebilir, doğallığıyla ön plana çıkan bu lezzeti sofranızın baş tacı yapabilirsiniz.
Ezine Peyniri’nin Faydaları
- Birçok fayda sağlayan bu eşsiz peynir A,C,D,E,K gibi vitaminleri bünyesinde bulundurarak vücudumuzun ihtiyacı olan vitaminleri almasını sağlar.
- Vücudun kalsiyum gibi ihtiyaçlarını gidererek vücut için çok yönlü katkıda bulunur.
- Bağırsak bakterilerini önleyerek hastalıklardan korur.
- Tükürük salgılanmasını istenilen seviyeye getirir.
- Yüksek tansiyona karşı faydalıdır.
- Kalp hastalıklarına iyi gelmektedir.
- Yorgunluk ve stresi minimum seviyeye getirir.
- Diyabete karşı fayda sağlar.
- Sinir sistemi için fayda sağlayarak hafızayı güçlendirir.
- Uyku probleminize iyi gelir.
- Diş gelişimine katkı sağlar ve çürümeyi önler.
| Ağırlık | 1kg, 500 gr, 350 gr |
|---|
Related products
